Cuisiner au rythme de la saison
La diététique chinoise regarde chaque aliment selon son énergie, sa nature et sa saveur. Entre le savoir et l’assiette, il reste l’organisation. Chaque saison a son ebook de batch cooking, une approche inédite en France pour la médecine chinoise : on cuisine le dimanche pour toute la semaine, afin d’appliquer facilement les conseils de saison malgré un quotidien chargé. Quatre semaines modèles, pour deux personnes, à enchaîner dans l’ordre qui vous convient.
Cinq ebooks (hiver, printemps, été, automne, intersaison) : 15 € l’ebook, 40 recettes par ebook. Le plus simple pour vous faire une idée : recevoir d’abord le PDF gratuit de la saison, qui en donne un avant-goût.
Dans chaque ebook
- Les repères de la saisonL’élément, les organes et les saveurs de la saison, expliqués simplement (36 à 46 pages selon la saison).
- 40 recettes par ebookDix recettes par semaine, avec une variante végétarienne signalée et des produits de grande surface ou d’épicerie asiatique.
- Quatre semaines modèlesUn menu pour cinq jours (midi et soir), à enchaîner dans l’ordre de votre choix ou à reprendre quand une semaine vous a plu.
- Le plan du dimancheEnviron deux heures et demie de préparation, et une liste de courses classée par rayon.
- La conservationRefroidir, conserver, réchauffer : les règles du batch cooking pour cuisiner à l’avance en toute sécurité, avec les allergènes signalés.
Une fois acheté, un ebook reste à vous : vous le retrouvez et le téléchargez à nouveau depuis votre espace patient ou votre bibliothèque.
Questions fréquentes
- À qui s’adressent ces ebooks ?À toute personne qui veut cuisiner en s’inspirant des repères de la diététique chinoise sans y passer ses soirées : les menus sont pensés pour deux personnes, avec une variante végétarienne signalée pour chaque recette.
- Qu’est-ce que le batch cooking ?C’est une façon de s’organiser : on cuisine une fois, le dimanche, les bases et les plats de la semaine, puis on les réchauffe aux repas. Chaque ebook propose quatre semaines modèles, un plan du dimanche d’environ deux heures et demie et une liste de courses classée par rayon.
- Où trouve-t-on les ingrédients ?En grande surface et en épicerie asiatique. Chaque ebook indique comment remplacer un ingrédient et combien de temps chaque préparation se conserve.
- Dans quel format sont les ebooks, et puis-je les retélécharger ?Ce sont des fichiers PDF, lisibles sur ordinateur, tablette et téléphone. Après l’achat, vous retrouvez l’ebook dans votre bibliothèque et vous pouvez le télécharger autant de fois que vous le souhaitez.
- Quel est le prix ?Chaque ebook coûte 15 €, paiement sécurisé par carte bancaire.